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Le cheval (du latin "equus caballus") est un mammifère domestique ongulé de la famille des équidés. Le cheval est considéré comme "la plus noble conquête de l'Homme" et, de tous les animaux, c'est celui qui a sans doute le plus influencé l'histoire et les progrès de l'humanité. Les races les plus connues sont le Pur Sang, l'Arabe, le Frison, le Pure race espagnole et son voisin le Lusitanien, le Quarter Horse, le Percheron, le Fjord, le Haflinger et le poney Shetland.
Avec plus de 500000 chevaux en France, de plusieurs centaines de races, ils ont beaucoup été utilisés autrefois comme animaux de trait dans l'agriculture, mais aussi comme moyen de transport, ou encore pour faire la guerre. Mais ils sont aujourd'hui principalement présents dans nos loisirs et le sport : équitation, polo, courses... ou encore en équithérapie, ou comme animal de bardage. Plus d'infos sur les chevaux.